طريقه عمل جاتوة بالشوكولاته بطريقه سهله و بسيطه

 طريقه عمل البسبوسه

المكونات 

كوبان من دقيق السميد

. كوبان من لبن الزبادي

. كوب من السكر

. ربع كوب من زيت الذرة.

 ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور

. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

 ربع ملعقة صغيرة من الملح.

 للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين.

 طريقة التحضير

 نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور، مضافاً إليه السكر، والبيكنج باودر، وبعدها يرش عليها كميّةً قليلةً من الملح بطبق واحد وتقلب المكوّنات جيداً. نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت، وكوبين من اللبن، وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة. نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده ، وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز. يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافاً إليه عصير ليمونة واحدة ويترك ساعتين وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن. ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيّه، ثمّ نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم ونعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة. نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن. طريقة الخبز بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة؛ وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان نضجها، ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة القطر بحيث يكون القطر بارداً أو دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً.

طريقه عمل البسبوسه بالقشطه

المكونات

كوب ونصف من السميد الناعم

. كوب ونصف من الحليب البودرة. 

كوب وربع من السكر البودرة.

 ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر

. أصبع واحد من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة

. ثلاث علب من القشدة.

 سبع علب من القشدة،حجم صغير، للحشوة

 . كوب واحد من القطر.

 فستق حلبي حسب الرغبة، للتزيين.

طريقه التحضير

نضع الزبدة ونضيف فوقها السميد، وحليب البودرة، والسكر البودرة، والبيكنج باودر، ونفرك المزيج باليد. نضيف ثلاث علب من القشطة ونحرك المزيح جيّداً حتى يصبح كالعجين الطري وتختلط المكونات. نصب نصف المزيج في صينية غير لاصقة أو بطبق الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبدة. نخفق القشطة الطازجة بالملعقة لتصبح سائلةً ونضيفهم فوق طبقة البسبوسة ثم نضع النصف الباقي من العجينة فوق القشطة ببساطة حتى لا تخلتط الطبقات. تخبز في الفرن على درجة 175 مدة 30 - 35 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونصب القطر فوقها ونزينها بالفستق الحلبي ونقدّمها دافئة، وبذلك نكون قد صنعنا أشهى بسبوسة فلسطينية بالقشطة.